Fécula de mandioca fina, Yoki, azeda, saco 500g. Polvilho Azedo é a polpa de mandioca fermentada que é transformada em amido. Este amido é ligeiramente nutrido, fortemente aromático e é mais comumente usado em receitas salgadas, como pão de queijo, por causa de sua textura ligeiramente gomosa. É sem glúten e pode ser usado em combinação com outras farinhas para fazer uma mistura de cozimento sem glúten. Não contém glúten.